Сегодня посетил RibFest, который сегодня все еще шел у нас в доунтауне. Фестиваль, согласно названию, узконаправленный и может являться образцом Сев Амер. культуры. Собственно это соревнование между стендами расположенными на одной улице центра города, кто лучше приготовит одни и те же блюда, основным является барбекю ребрышек. Это берется шмат свиного мяса шириной см 12, длиной см 30-40 и толщиной см 4 с ребрами внутри, обмазывается уникальным для каждой команды соусом и кидается на барбекю. Можно взять треть ($9), половину ($12) или целый шмат ($22), цены во всех местах одинаковые. перед тем как отдать покупателям шмат делят на отдельные ребра, так что есть довольно удобно. Наесться можно половиной шмата, честно говоря. В дополнение были стенды с вареными початками кукурузы ($4) (если их обмакнуть в топленое слив масло, получается зашибись, +приправы по твоему вкусу), спиральной картошкой ($5, одна из самых больших и постоянных очередей), домашним пивом (не пробовал)) и еще одна фишка: покупаешь за 8 баксов коллекционую кружку на пол-литра примерно из нержавейки с вытравленным названием феста на боку, и можешь выбрать чего бы туда себе налить из трех видов содовой по старинным рецептам. В 6 началось выступление блюз группы. Из-за специфики феста многие представители канадского населения (мусульмане и все остальные кто свинину не жалует) там не присутсвовали, задавая интересную атмосферу, воть.